专业名称：食品科学与工程，本科，学制四年，授予工学学士学位。

培养目标：培养掌握食品科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，具有良好的科学素质、较强的创新意识和实践能力，能在食品企业、政府监督管理部门从事食品生产、产品开发、技术管理、品质控制等工作的应用型专业技术人才。

核心课程：生物化学、生物化学实验、食品化学、食品化学实验、食品微生物学、食品微生物学实验、食品工程原理、食品营养学、食品工艺学、食品安全学、食品分析及实验、食品机械与设备以及石榴产品加工、肉制品加工方向的技术课程。

就业方向：可到食品相关的生产加工企业，食品药品第三方检验检测机构，国家食品药品检测部门、管理与监督部门，海关下属的进出口食品安全检测检疫部门，也可攻读研究生进一步深造。